2017/12/06

プロフィール

 

kanae
かなえ

 

こんにちは、かなえです。

 

自己紹介

 

  • 甲斐 加奈恵(かいかなえ)
  • お盆生まれの現在33歳。しし座のA型
  • 同い年の夫と、息子(2歳)の3人家族
  • 福岡生まれ、福岡育ち、福岡在住
  • 好きな事・モノ)食べる事、飲む事、遊ぶこと、色々作ること、家族
  • 得意な事)細かい作業、楽しい計画を立てる事
  • 苦手な事・モノ)電話、人前で話すこと、自分を作る事、大きな音、ギラギラした人、キャピキャピした人、威圧的な人、虫(特に蝶々)
  • 重度の方向音痴だが、放浪癖アリ
  • 漫画は『ワンピース』と『進撃の巨人』が好き
  • ゲームは『キングダムハーツ』と『バイオハザード』が好き
  • 好きな色は、黒、山吹色、青緑、藤色、藍色
  • 好きな食べ物)うどん、ラーメン、カレー、酒、というか美味しいもの全部
  • 嫌いな食べ物)鮒寿司、ヤギ汁
  • 尊敬している人)母、旦那
  • 座右の銘は『なんとかなる』
  • 動物占いは『コアラの中のコアラ』↓
コアラの中のコアラ【女性】
野心と母性の二重構造

年齢に関係なく、気が若い人が多い。激しいスポーツや修行に取り組み、肉体を鍛えることにこだわる面もある。物思いによくふけてボーッとしているが、自分が描いた夢に向かって長期的に頑張れる人。理屈っぽく負けず嫌いで、納得出来ないことにはなかなか認めない意志の強さも持っている。世渡り上手な面もあり、とくに金銭的には転んでもタダでは起きない。性格的にはさっぱりしていて素直だが、簡単には人を信じない疑り深いところもある。

参考:動物キャラナビ

↑動物占い、私の性格を簡潔にまとめてくれている気がして、面白いので載せてみました。これめちゃくちゃ当たりますよ。

 

私の今まで

 

  • 福岡県の遠賀郡という田舎で生まれる
  • 金銭的に苦しい時期もあったが、笑いだけは絶えない家族で、笑ってごまかして乗り切り、高校まで遠賀郡で育つ
  • 高校卒業後は、製菓専門学校で2年間製菓の基礎を学ぶ
  • 専門学校卒業後は福岡市内のケーキ屋で、5年間勤務。生菓子、焼菓子の基礎から応用までを学ぶ
  • その後はカフェとレストランで勤務。カフェでは和菓子の製造にも触れる。レストランではデザート全般からウエディングケーキまで一人で担当する
  • 同レストラン経営のスペインバルでは料理を仕込みから仕上げまで担当
  • 2015年10月に第1子出産
  • 2017年9月独立開業

 

『カナエ菓子店』という菓子屋をしています

 

「いつか自分の店をもちたい…」と思っていたのですが、息子が1歳2か月の頃に「今やらんかったら一生やらん!今しかない!」と思って、その9ヶ月後に独立開業しました。

(独立開業を決めた時の話はコチラ⇒【体験談】私が菓子屋を開業するお話0~開業にむけて準備していたもの~ 

 

私自身が、甘いお菓子とコーヒーを飲む時間、美味しいおつまみとお酒を飲む時間が大好きです。

仕事をしていて毎日毎日ストレスMAXだった時も、仕事をしていなくて毎日なんだか覇気がなくてモヤモヤしていた時期も、子育てが上手くいかなくてイライラした時も、そんな時間にずいぶん救われてきました。

 

お客様にも、そんな時間を大事にしてほしい

私の作ったお菓子を通して、ヒエヒエのカチカチになった心がホカホカのフワフワになるような時間を提供出来たらいいなと思っています。

 

店舗は持たずに、オーダー制、ネット販売、イベント出店などで販売しています。

 

ブログを運営しています

 

当ブログを運営しています。

菓子屋の開業を決めたのと同時に勉強を始めました。

(ブログの勉強を始めた経緯はコチラ⇒【体験談】私が菓子屋を開業するお話1~ブログの勉強をはじめる~ )

 

運営目的は

  1. 『カナエ菓子店』は店舗がないので、ブログやSNSを使ったマーケティングのため
  2. 自分の好きな働き方をするため
  3. 楽しいから

こんな感じです。

 

菓子屋開業のことから、子育て、くだらない事まで書いていきます。

よろしくお願いします。

 

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子育て絵日記を描いています

 

菓子屋ともブログとも全然関係ないのですが、インスタグラムで絵日記を描いています。

子育ての事、家族の事など、くだらない事ばかり描いています。

完全に趣味です。

 

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子育て中のくだらない事を絵日記で描いています

 

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公開日:
最終更新日:2017/12/06

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