別に良くね？と思ってしまった話

ジョジョ（息子）と保育園の話をしている時。

これは保育園の先生への不満とか批判では全然なくて（むしろ先生方には感謝しかない）、純粋に私が

『別に良くね？』

と思ってしまったという話です。

なんか漫画だけだと「ちょっと先生！ウチの息子にそんなことで起こらないで！怒」みたいになりそうだったので、あえて文章もちゃんと書けるブログにしました。

私は、どちらかというと治安のよろしくない地域で産まれ育ち、どちらかというと上品ではない家庭で育ち、35歳になった今でも『口が悪いな～』と自分で反省する事があります。

ジョジョの『お船つくろうぜ！』という言葉に

• 汚い言葉
• 言ってはいけない言葉

という印象を全く持たなかったのは、私の育ちが悪いからなのかなぁ……

というか、親（私も夫も）が言ってるし……。

一般的に『～ぜ！』って良くない言い方なのだろうか？

４歳の言葉使いについて

あと、美味しいものを食べた時に、『うまーい！』『うま！』などと言うのが下品だという話も何度かきいたことがあるのですが、これもよく分からない。

正解は『おいしい』らしい。

ジョジョはワンピースのルフィが大好きなので、美味しいものを食べると『うんめーー！！』（ルフィになりきって）とか言います。

私はそれを見て、幸せな気分になるけど（子供が美味しいもの食べて、喜んでる姿って最高に幸せな光景じゃないですか？）、傍から見たら【躾のなってない子】として見られているのかな～。

ジョジョは4歳。

言葉の吸収率がすごい時期なので、当然、【人を不快にさせる言葉】【人を傷つける言葉】も外の世界で覚えてきます。

• バカ
• あっち行け
• イラつく
• ころす

などなど、あげたらキリがない。

本人は意味はよく分からずに使っていることがほとんどです。

こういった言葉を使った時は、その言葉がどんな意味か教えて、私や夫に言った場合はどんな気持ちがしたかを伝えます。

そして『もう使わないでね』と伝えると、ちゃんと理解してくれてます。多分。
（大概は、また使ってしまう→怒られる→理解する→また使ってしまう→……　というのを何度か繰り返すけど）

あとがき

• 『～ぜ』
• 『うまい』

に関しては、

『別に良くない？』という楽観的な気持ちと、

『自分のマナーの感覚がずれているために、子供に嫌な思いをさせたらどうしよう…』という不安があって、モヤモヤしてしまいます。

人によってはこれらの言葉使いも【人を不快にさせる言葉】なのかもしれないな～。

家族3人（息子３歳）で福岡県筑紫野市の【筑紫野　天拝の郷】の家族風呂に入ってきました！

福岡県筑紫野市の【筑紫野　天拝の郷】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・延長料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒818-0053　福岡県筑紫野市天拝坂2-4-3

• TEL：092-918-5111
• 公式HP：https://tenpainosato.com/
• 営業時間：【家族風呂】10:30〜22:00（受付 21:00）
• 定休日：第２火曜日（祝日の場合は翌日）
• 料金・延長料金：【家族風呂】2,200円~2,800円（土日祝は60分あたり+1,800円税込）
  詳しくは【家族風呂料金】をご覧ください。
• その他：20段の階段の昇り降りが必要。エレベーターなし。
• 予約の可否：１週間前から予約可（事前に電話で予約をして下さい。）
• 泉質：単純温泉　(中性低張性温泉)

福岡県筑紫野市の【筑紫野　天拝の郷】の家族風呂に入ってきた！

家族3人（息子は3歳）で行ってきました。

（※2018年7月に行った時の情報です。）

小さい子供がいると、子供と一緒に入った方がゆっくりできなかったりするんですけど、その点家族風呂は、おしゃべりも自由にできるし、多少バシャバシャしても大丈夫だし、最高です。

駐車場・外観

外観はこんな感じ。

駐車場は撮ってないけど、満車になることはないだろう……というほど広くて停めやすい駐車場です。

受付・ロビー

中に入るとこんな感じです。

ちょっとした売店があります。

冷蔵庫にも、気になる商品が沢山並んでました。

リラクゼーションサロン【Sasaraさらら】

ご飯が食べられる場所が２つもあって、1つは【カフェ&ラウンジ　空と月】
カフェ&ラウンジときくと、飲み物と軽食くらいしかないのかな…とおもいきや、ガッツリごはん屋さんです。
単品で注文するタイプのごはん屋さんですね。

もう１つのごはん屋さんは【自然食ブッフェ　姫蛍】
こちらはブッフェ形式のレストランです。

これが、めっちゃくちゃ美味しそうでした！！！
待っている人が沢山いて、店内も人がいっぱいでした。
人が沢山いたので写真が撮れないくらい！次は食べたいな~。

休憩室もありました。

温浴受付は少し奥。
ここの受付で、家族風呂の申し込みをします。（事前に電話で予約をして下さい。）

満室の場合は、ここで待つのかな？というソファーがありました。

家族風呂のお部屋

ではでは、家族風呂のお部屋に行ってみます！

お部屋までは２０段ほどの階段を降りる必要があります。
ちなみにエレベーター等はありません。

こんな紙をもらいます。利用時間、注意書きなどが書かれています。

お部屋まではこんな感じ。

お部屋の中はとても広いです！
ここで泊まれる。泊まりたい。

お部屋にマッサージチェアもありました。

クーラーも業務用！
お風呂からあがって、クーラーの効いた部屋でゆっくりするのって最高なんですよね～♪

化粧台のアメニティもおしゃれな感じです。

トイレも綺麗！！

注意書き。騒がないでね！という事ですね。

風呂

いざ！お風呂へ～

お風呂はこんな感じ！
広くはないけど、綺麗で雰囲気があります！

少しだけ景色が見えます。
広いお部屋だと、もっと景色も広く見えるみたいです！

アメニティもなんだかオシャレな感じ。
シャンプーとコンディショナーが分かれているだけで嬉しくないですか？笑

福岡県筑紫野市の【筑紫野　天拝の郷】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・延長料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒818-0053　福岡県筑紫野市天拝坂2-4-3

• TEL：092-918-5111
• 公式HP：https://tenpainosato.com/
• 営業時間：【家族風呂】10:30〜22:00（受付 21:00）
• 定休日：第２火曜日（祝日の場合は翌日）
• 料金・延長料金：【家族風呂】2,200円~2,800円（土日祝は60分あたり+1,800円税込）
  詳しくは【家族風呂料金】をご覧ください。
• その他：20段の階段の昇り降りが必要。エレベーターなし。
• 予約の可否：１週間前から予約可（事前に電話で予約をして下さい。）
• 泉質：単純温泉　(中性低張性温泉)

【まとめ】私の独断と偏見による評価！

• 清潔感：★（５/５）
• 雰囲気：★（４/５）
• 料金：★（２/５）
• 泉質：★（３/５）
• 総合：★（１４/２０）

【天拝の郷】の周辺でココもオススメ！

こちらは筑紫野市のいちご狩り！あまーいイチゴをおなかいっぱい食べた後に、イチゴのスイーツまで堪能できる、まさにイチゴ天国です。↓↓↓
【福岡筑紫野いちご狩り】カフェ併設のストロベリーフィールズに子連れで行ってきた

【福岡筑紫野いちご狩り】カフェ併設のストロベリーフィールズに子連れで行ってきた

2019-01-16

『母子手帳』はさみしい？

ジョジョ（息子）の病院の付き添いをマーボ（夫）に頼んだ時に『母子手帳』を渡したのですが、その時の話です。

これをきいた時は、「なるほど確かにぃ」と思いました。

で、この話をしている時にふと思い出したのが、息子の３歳児検診の時に記入して提出しなければいけなかった書類。

事前に記入しておいて、検診の日はそれを見ながらお医者さんや保健師さんと話すんですが……

↓↓それがこれなんですが↓↓

もう、

お母さんが記入すること前提！

検診にはお母さんが来る事前提！

なんでよ。

ウチはたまたま私も夫も都合が合ったので、３歳児検診には３人で行きましたが、お父さん一人で来ているとこも結構いましたよ。

子育てしている本人達は「育児や家事は女の仕事」なんてもう思っていないのに、こんな公的な所でこんな書き方をされると、あーなんだかなぁ～……って思いますよね。

あとがき

こういった話題だと、女性陣が団結して「これだから男はダメなんだ！」「マジ男腹立つ！」と男性陣をブッ潰す構造になりがちです。

が、男性の中には『家事は女の仕事』『育児は女の仕事』という考えが今も根深く残っていることを

なんかさみしいやん。俺にもさせてよ。

と思っている人もいるんでしょうね。

熊本県南阿蘇の【阿蘇白水温泉　瑠璃】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒869-1504　熊本県阿蘇郡南阿蘇村一関1260-1

• TEL：0967-62-9999
• 公式HP：　https://ruri.aso-hakusui.com/
• 営業時間：10:30～20:30（大浴場は10:30～22:00）
• 定休日：営業日カレンダー
• 料金： 1室50分　1,500円　※5名様まで1律料金（公式HPの利用料金表）
• その他：敷地内に大浴場、休憩所、お宿、食事処、軽食コーナー、物産ショップ、などあります。
• 予約の可否：10日前から予約可能
• 泉質：ナトリウム-炭酸水素水塩泉（中性低張性高温泉）

熊本県南阿蘇の【阿蘇白水温泉　瑠璃】に入ってきた！

家族3人（息子は3歳）で行ってきました。

（※2018年9月に行った時の情報です。）

小さい子供がいると、子供と一緒に入った方がゆっくりできなかったりするんですけど、その点家族風呂は、おしゃべりも自由にできるし、多少バシャバシャしても大丈夫だし、最高です。

駐車場・外観

駐車場はこんな感じ。
ゆったりした駐車場です。

外観はこんな感じ。

横にレストランがあります。

受付・ロビー

中に入るとこんな感じ。
ちょっとした直売所があります。

『家族風呂をご利用の際には、県をご購入の前にフロントまでおたずねください』
と書いてあります。

受付をすまして、いざ家族風呂へ～。

家族風呂の部屋までは、庭園の様なところの横を通って行きます。

エレベーターもあるので、車いすやベビーカーの方も安心です。

家族風呂のお部屋

お部屋はこんな感じです。

廊下に家族風呂のお部屋が並んでいます。
突き当りが大浴場ですね。

私達は【風の湯】でした♪

脱衣所です。
かなり広く、くまもんがイイ感じです。

洗面所が二つあるのは珍しい！

洗面所にも色々置いてあります。

扇風機がありました！

トイレも、身体の不自由な方でも使い易い仕様です。

座ったままお風呂に入れるお風呂用車椅子も置いてありました！

風呂

いざ！お風呂へ～

広いーーー！
とにかく広く、ほぼ全面ガラス窓なので開放感があって気持ちのいいお風呂です。

洗い場も４つもあります！！
家族風呂でここまで多いのは珍しいですよね。

アメニティもしっかりしています。

スロープは、先程のお風呂専用車椅子でそのまま入れるためのモノみたいです。

息子は好き放題ウロウロ出来るのでご満悦でした。

熊本県南阿蘇の【阿蘇白水温泉　瑠璃】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒869-1504　熊本県阿蘇郡南阿蘇村一関1260-1

• TEL：0967-62-9999
• 公式HP：　https://ruri.aso-hakusui.com/
• 営業時間：10:30～20:30（大浴場は10:30～22:00）
• 定休日：営業日カレンダー
• 料金： 1室50分　1,500円　※5名様まで1律料金（公式HPの利用料金表）
• その他：敷地内に大浴場、休憩所、お宿、食事処、軽食コーナー、物産ショップ、などあります。
• 予約の可否：10日前から予約可能
• 泉質：ナトリウム-炭酸水素水塩泉（中性低張性高温泉）

【まとめ】私の独断と偏見による評価！

• 清潔感：★3（/５）
• 雰囲気：★4（/５）
• 料金：★5（/５）
• 泉質：★4（/５）
• 総合：★（15/２０）

家族３人（息子３歳）で福岡県粕屋郡篠栗町の【若杉山麓　若杉の湯】という家族風呂に入ってきました！

福岡県粕屋郡篠栗町の【若杉山麓　若杉の湯】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・延長料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒811-2411　福岡県糟屋郡篠栗町若杉６７９

• TEL：092-957-4126
• 公式HP：http://www.wakasuginoyu.com/index.html
• 営業時間：10:00～23:00（受付22:00まで）
• 定休日：毎週木曜日（大浴場は土日祝のみ）
• 料金：変更になる場合があるので公式HPの『ご利用料金』参照
• 延長料金：延長は出来ません
• その他：平日は家族風呂のみ、大浴場は土日祝のみ営業。家族風呂は全て半露天。
• 予約の可否：一度来店して会員登録完了後、電話で予約可能
• 泉質：記載なし（温泉ではなく、若杉山の天然水を沸かしているみたいです）

福岡県粕屋郡篠栗町の【若杉山麓　若杉の湯】の家族風呂に入ってきた！

家族３人（息子は３歳）で行ってきました。

（※2018年7月に行った時の写真です。）

小さい子供がいると、子供と一緒に入った方がゆっくりできなかったりするんですけど、その点家族風呂は、おしゃべりも自由にできるし、多少バシャバシャしても大丈夫だし、最高です。

若杉の湯の近くにある【若杉楽園キャンプ場】でよくキャンプをするので、その時によく利用しています！

↓夫の書いたブログ。若杉楽園キャンプ場でキャンプをした時の記事です↓

若杉山麓【若杉の湯】粕屋郡篠栗町で家族風呂に入ってきた【写真アリ】

2020-02-07

駐車場・外観

↓外観はこんな感じ。

↓広くて停めやすい駐車場があります

↓夏限定で、そうめん流しも楽しめるみたいです！

平日は家族風呂のみの営業で、大浴場は土日祝のみの営業です。

受付・ロビー

中に入るとこんな感じです。

↓小さな売店

↓簡単な食事もできます（山菜うどん・地鶏うどん・おにぎり・カレーライス・ピラフ・生ビールとおつまみ・ソフトクリーム　等）

↓券売機で券を買って、奥の受付で鍵を貰います。

家族風呂のお部屋

↓階段を上って、家族風呂の部屋に行きます。

↓この時は【夫婦岩風呂】でした～

↓私がこの家族風呂で残念だなーと思うのはトイレ。トイレの扉がカーテンなんです。
家族でも抵抗あるので、カップルとかだとちょっと嫌ですよね。

↓トイレ自体はとても綺麗です。

↓洗面台

↓あと残念なのは、家族風呂は全ての部屋が半露天なので（脱衣所と風呂を区切る扉もない）クーラーがない事。
真夏に行ったことがありますが、熱気が充満して、お風呂から上がって服を着ている間も暑くて汗出ます。
夏に行くなら、水で身体を冷やしてから上がった方がいいです。

↓手作り感満載のベビーベットも全部屋にあります。赤ちゃんと一緒でも大丈夫です。

↓ベビーベットを開いたところ。柵はないので、赤ちゃんから目は放せません。

風呂

いざ！お風呂へ～

↓受付で貰った鍵を……

↓この『IN』のところにブスッと差し込むと、お湯張りが始まります。

↓勢い……！笑。毎回新しいお湯なので、安心ですね。

↓アメニティはシンプルにこんな感じ。

良きお湯でした！！

↓お風呂後のお楽しみ～☆

福岡県粕屋郡篠栗町の【若杉山麓　若杉の湯】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・延長料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒811-2411　福岡県糟屋郡篠栗町若杉６７９

• TEL：092-957-4126
• 公式HP：http://www.wakasuginoyu.com/index.html
• 営業時間：10:00～23:00（受付22:00まで）
• 定休日：毎週木曜日（大浴場は土日祝のみ）
• 料金：変更になる場合があるので公式HPの『ご利用料金』参照
• 延長料金：延長は出来ません。
• その他：平日は家族風呂のみ、大浴場は土日祝のみ営業。家族風呂は全て半露天。
• 予約の可否：一度来店して会員登録完了後、電話で予約可能
• 泉質：記載なし（温泉ではなく、若杉山の天然水を沸かしているみたいです）

【まとめ】私の独断と偏見による評価！
大浴場か家族風呂かで悩んでいるなら大浴場がオススメ

• 清潔感：★２（/５）
• 雰囲気：★３（/５）
• 料金：★３（/５）
• 泉質：★２（/５）
• 総合：★１０（/２０）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こんにちは、かなえです。

福岡市でお菓子屋をしていました。
（現在は、転居などにより工房を閉めています。）

キャラクターや似顔絵など、オーダーケーキを主に作っていました。↓↓↓

kanae_kai

【※工房を閉めたので、現在ご予約はお受けしておりません※】
お問い合わせLINE→ID：＠ijl1689c
↓『カナエ菓子店』でYouTubeしてます↓

おそ松さんが大好きな方へ。 #おそ松

キキララが大好きな女の子へ。 #キキ

トイストーリーが大好きな方へ。 #ト

おさるのジョージが大好きな子へ。 #

アリエルが大好きな女の子へ。 #アリ

マリオが大好きな男の子へ。 #スーパ

Load More... Follow on Instagram

最近YouTubeを始めましたー！

お菓子作りの動画を色々あげていけたらいいな、と思っております。

この記事では、YouTube動画では説明しきれなかったこと、動画内で使用している材料や道具などを詳しく紹介していきたいと思います。

デコレーションケーキの作り方・ナッぺの仕方【コツ・ポイント】

まず、動画を見てもらった方が、記事の内容が分かりやすいです。

↓『デコレーションケーキ作り方・ナッぺのやり方【コツ・ポイント】』の動画はコチラ

工程は

といった感じです。

※土台部分に使うジェノワーズ（スポンジ）は用意があるものとして作っています。

では工程１から順番に見ていきましょう～

【工程１　ジェノワーズ（スポンジ）をスライスする】

スポンジをスライスしていきます。

焼き面は（上面）は剥ぎ取ります。

動画では3枚にスライスしていますが、お好みで、2枚でも、4枚でもいいです。
（スライスを2枚にした場合は、サンドのフルーツを大きめにしましょう。）

上手に作るコツ・ポイント

使用している材料・道具（器具）

【ケーキナイフ（ケーキスライサー）】

動画内で、スポンジをスライスしているナイフです。

パン用のナイフを持っている方はそれで大丈夫です。

もしどちらも持っていなくても、何回か使うためにわざわざ買うほどではないです。

ケーキ作りをほとんどしない方は、多少切りにくいですが、普通の包丁で十分だと思います。

【ルーラー】

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私は使っていませんが（持っていないので…）、スポンジを均等な厚さにカットするための道具として、こんなのもあります。
2本で、スポンジを挟んで使います。

でも、これもわざわざ買うほどの物ではないです。
割りばしなんかを組み合わせて、十分代用可能です。

いろんな厚さの物（10mm、8mm、5mmなど…）があって、組み合わせることによってクッキー生地を伸ばすときや、パイ、タルト、などなどいろんな時に使えます。
ケーキ屋さんの厨房には大体あります。

よくお菓子作りをするけど、スポンジを均等の厚さにスライスしたり、生地を均等に伸ばすのが苦手な方は購入してもいいと思います！

アルミの物は結構お高いんですが、アクリルの透明なものだと安くであります。

私もヘビーユーザーのお菓子・パン作りの総合サイトcottaさんで、『ルーラー』と検索してみて下さい。
1本300円とか500円とかで買えるはずです。（１本売りの物と２本セットの物があるのでよく確かめて下さい）（※使う時は２本必要です！）

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↑こんなのもあるみたいですが、これだと生地を伸ばす時とかは使えないので、どうせ買うなら私はルーラーを買った方がいいかなーと思います。

【工程２　生クリームとフルーツをサンドする】

スポンジにシロップをして、生クリームとフルーツをサンドしていきます。

スポンジの下の面はどうしても乾燥するので、両面シロップしましょう。

フルーツはお好みのもので大丈夫です。

上手に作るコツ・ポイント

使用している材料・道具（器具）

【生クリーム】

私は

• ５号（１５cm）→生クリーム200ml
• ６号（１８cm）→生クリーム300ml

の量の生クリームを用意します。
（砂糖は生クリームの６％～７％）

上面や側面にたっぷり絞りをしたい場合は多めに必要です。

ナッぺに慣れないうちは、生クリームがボサボサになってしまったりするトラブルがあるので、少し多めに買っておくのをオススメします。

固くなりすぎた生クリームは、立てていない（液状）生クリームを混ぜると調節が出来るので、生クリームを購入してきたら、全て立てずに少し残しておくといいです。

お店で生クリームコーナーを見ると、植物性と動物性があると思います。

その中でも脂肪分の違いや、細かい種類があるのですが、めちゃくちゃ簡単に説明すると

• 美味しさ：動物性＞植物性
• 扱いやすさ：動物性＜植物性

という感じ。

そして価格は、動物性が植物性の2倍くらいします。

サササッとナッぺが出来ればいいですが、慣れないうちは

動物性：植物性＝１：１

で混ぜると、扱いやすさも丁度よく、味も美味しく出来るのでオススメです。

【シロップの作り方】

• 水　60ml
• 砂糖　20ｇ
• お酒（ブランデーやキルシュなどお好みで）　20ml

水と砂糖を鍋で沸騰させるか、レンジで沸騰するまでチンするかして、何でもいいのでとにかく沸騰させる。
↓
お好みで洋酒を入れる

【パレットナイフ】（ナッぺベラ、ナッぺナイフ）

ステンレスパレット　No.7

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ケーキにクリームを塗る時に使います。

サイズが色々ありますが、そんなに大きいサイズではないケーキを作る時は、小さいパレットナイフの方が扱いやすいです。（動画内で私が使っているくらいのサイズ）

100均にも売っていて、たまにしか使わないなら100均のモノでも十分だと思います。

ケーキにクリームを塗る以外にも、色んな用途で使うので（柔らかいケーキを移動したり、チョコレートの加工をする時など……本当に色々な時）パティシエさんにとっては相棒の様な存在です。

【回転台】（ナッぺ台）

ケーキにクリームを塗る時に、くるくる回して使います。

クールスタンド 24cm

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【2160円以上送料無料】パール金属　スイーツコンビニ倶楽部 大理石回転台　D-1067

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ステン デコ回転台 24cm【ケーキ台 デコレーション器具 回転台 お菓子作り】

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色々種類があるんですが、家庭用ならプラスチックの物でいいと思います。

私が使っているのは大理石の物で、友達がくれました……ありがとう。

ケーキ屋さんは大体金属の物です。メチャ高いしメチャ重いです。

「回転台なんか買いたくない！」って方は、大きな平皿でもなんとかなります。

【工程３　ナッぺ（表面にクリームを塗る）】

表面（上面と側面）に生クリームを塗っていきます。

上手に作るコツ・ポイント

【工程４　クリームを絞る】

上に生クリームを絞ります。

上手に作るコツ・ポイント

使用している材料・道具

【絞り袋】

JHC　ポリ絞り袋　12枚入

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ナイロン絞り袋 No.16

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があります。

私はケーキを作る時は使い捨ての物、焼き菓子など、硬いものを絞る時は繰り返し使うものを使用しています。

100均にもありますし、スーパーで生クリームを買った時に付いてくる付属品でも十分です。

【口金】

ニューワイド絞り口金6P

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絞り袋にセットして使うものです。

シームレス口金　 丸　15mm

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動画あり【ドールケーキ】の作り方・使用する材料・道具・コツやポイントなど

2019-12-06

質問に回答していきます！

今まで、ナッぺ練習中の人に質問されたことや、YouTubeでいただいた質問にお答えしていきます。
（順次更新しますので、質問があればこのブログのコメント欄やYouTubeのコメント欄からどうぞ！時間かかるかもですが、お答えします～）

ナッぺが上手く出来ない…綺麗に仕上げる一番の方法は【練習】です

パティシエとしてお店で働いている時代、

「ナッぺを早く綺麗に仕上げるにはどうしたらいいですか？」

と、よく後輩にきかれていました。

その時の私の返答は

「練習するしかないね(^^)/」

この記事で長々と書いてきたような、コツやポイントを色々と教えることは出来るんですが、『感覚』をつかむためには、残念ながら練習するしかないです…。

製菓材料・道具の購入について

私は、粉や砂糖などは、ほとんど近くの業務用の食材を販売しているお店で購入しています。

お店の規模が小さいので、業者さんに配達してもらうほどじゃないからです。

が、そういったお店には、特別な製菓材料は置いていないことがほとんどです。

なので私は、特別な製菓材料・道具はお菓子・パン作りの総合サイトcottaで購入しています！

季節ごとのレシピやラッピングが見れられて、サイトを見るだけで楽しいですし、お菓子作りのコツなどを詳しく説明しているコラムなどの読み物も充実しているので、勉強にもなります。

5,000円以上購入すると送料無料なので、買いたいものをメモしてため込んでから、いつもまとめて購入してます！

めずらしい製菓材料・道具も大体の物がそろっているので、探しているものが近くのお店で見つからない場合は、一度覗いてみるといいですよ～。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

お菓子屋を開業した時の話をシリーズものとして書いています！

小さなお菓子屋の開業に興味がある方は是非覗いてみて下さい～！

こんにちは！かなえです。

福岡市で菓子屋を開業して、約2年間営業していました。
（現在は、引っ越しなどにより工房は閉めています。）

この記事では、開業するぞー！と決めてから、いざ開業するまで

• 菓子屋開業に必要な事務的な事
• 私がやったことの記録
• 開業に向けての気持ちの変化

などを、記録として残していきたいと思います( ..)φ

基本的な私の状況や、お店のタイプなどはこの記事を見てみて下さい(^o^)↓↓↓

【体験談】お菓子屋開業話0~開業にむけて準備していたもの~

2017-06-30

『お店を開業するときに、経営や経理の勉強はしましたか？』という質問に答えた記事はこちら↓

【お菓子屋開業】飲食店独立開業に経営・経理の勉強や資格は必要？みんなどうしてるの？

2019-02-07

はじめに→営業許可申請の手続きの流れを簡単に解説！

お菓子屋を営業するには、作る人の資格と、作る場所の許可が必要です。

【体験談】お菓子屋開業話2~菓子製造業に必要な資格~

2017-07-31

【体験談】お菓子屋開業話8~営業許可取得にむけて自分たちで物件を改装する・施工内容・費用など~

2019-07-17

今回は作る場所（製造所）の許可、『営業許可』の申請手続きの流れについて簡単に説明すると

1. 工事に着工する前に、施設の設計図面（間取り図）を持参のうえ、保健所で事前に相談（基準に適合するにはどう改装したらいいか相談）
   （井戸水を使用する場合は、あらかじめ水質検査を受け、飲用適であることを証明する成績書を準備）
2. 申請書類の提出
3. 施設完成の確認検査
4. 営業許可通知書と営業許可掲示書の交付
5. 営業開始

という感じ。

2017年9月　管轄の保健所に営業許可の申請を提出

古いアパートの一室の賃貸物件を借りて、菓子製造業の製造許可が取れるように夫と二人で改装したので、あとは保健所の人に見てもらって、

『ここでお菓子作って、販売していいぜ！』

っていう営業許可を貰わないといけません。

【体験談】お菓子屋開業話5~賃貸マンションで菓子製造業の許可を取得するための物件探し~

2017-11-09

【体験談】お菓子屋開業話8~営業許可取得にむけて自分たちで物件を改装する・施工内容・費用など~

2019-07-17

【私の場合】申請時に必要だった書類（人によって変わってきます）

物件の改装が終わったので、保健所に申請に行きました。

※業種・形態によって必要書類は変わってきます。事前に保健所で必ず確認を！！！

『営業許可申請書』とは？

申請書です。

営業所（製造所）の情報を記入します。

簡単に書ける内容です。

↓実際の営業許可申請書（福岡市のもの）

『営業施設の大要又は営業施設の図面』とは？

営業施設（製造所）の簡単な図面を自分で書いて提出します。

許可に必要な設備がどこにどう配置されているかを書いたものです。

↓記載例（福岡市のもの）

『製造方法（製造食品・原材料・配合分量等）の概要』とは？

自分のお店の代表的な商品の製造方法を書いたレシピのようなものを提出します。
きちんと衛生的な製造方法で製造されるかの確認だと思います。

↓実際の物（福岡市のもの）

↓記載例（福岡市のもの）

『食品衛生責任者の資格が確認できるもの』とは？

• 食品衛生責任者養成講習会修了認定証、責任手帳、責任者プレート等
• 調理師免許証
• 栄養士免許証
• 製菓衛生士免許証
• 食品衛生管理者の資格を証する書類（資格免許証、卒業証明書等）

のいずれかです。

私は食品衛生責任者養成講習会修了認定証でした↓↓

『許可申請手数料（業種により金額が異なる）』とは？

保健所に申請を提出するときに、手数料が必要です。

業種により金額が違うそうなので、事前に確認して、現金を持参しましょう。

実際に申請に行った時の事

私が実際に保健所に申請に行った時は、

『営業施設の大要又は営業施設の図面』とか『製造方法（製造食品・原材料・配合分量等）の概要』とか、どのくらい厳しくチェックされるのかな～と思っていたんですが、

「はいはいはい。提出書類確認しました。」

みたいな超あっさりな感じでした。

実際に営業所（製造所）の検査に来てもらう日程を決めて、すぐに終了しました。

まとめ

在宅で仕事をしている人、フリーランスの人だったら、一度はモヤっとしたことがあると思うんですが…

まあ一言でいうと

って話。

家族や友人に在宅ワーカーやフリーランスで仕事をしている人がいたら見てほしい…！！！

心当たりのある内容かもしれません。

家族や友人に【在宅ワーカー】【フリーランス】がいる人に見てほしい話

家にいる時間＝自由時間じゃなくて【仕事中】です

昼間、家にいる時間はだいたい作業してます。

そりゃあ、好きな時間にご飯食べられるし、好きな時間に休憩できるし、好きな音楽聞きながら作業できるし、好きな時間にスーパーに買い物にも行けるけど、それもちゃんと考えて時間配分してんの！

誰かのどうでもいい用事を頼まれるための時間じゃない。

急に家に来るとかホントに勘弁してほしい……

あと、親に理解してもらえない

これはもうしょうがないかな…とも思っているんですが、親世代は『パソコン一つで自宅で出来る仕事』というのが理解しがたいらしく、

『家にいて暇じゃない？』

とか言われます。

暇じゃねーわ！ｗ

そう思われているので、盆正月などの帰省シーズンには『ずっと帰ってきとけばいいやん』的な事を言われたこともあります。

大げさにいうと、【作業時間を奪ってる＝収益を減らしてる】

作業量と収益が比例しているような職種なら特に、

作業時間を奪ってる＝収益を減らしてる

と思ってもらっても過言ではない！

もう、時給払ってほしい。笑

本当はそんな事言わなくていいくらい稼げるようになりたい

とは言え、私が在宅の仕事を選んでいるのは、自由でいたいからです。

１ヶ月くらい遊んでても大丈夫なようになりたい…。

時間は自由なのに、本当に自由になれないのは、お金の面で自由じゃないからだよな……とつくづく思います。

本当はこんな事言わなくていいくらい稼げるようになりたいよー！

余談やけど、興味本位で収益をきいてくる人も苦手…

在宅ワークに興味があるのは分かるんですが、興味本位で収益をきいてくる人も苦手です……。

きいてくる目的が

• その仕事に興味がある
• 自分もやってみたい（やっている）

とかなら、私もお話ししたいし、いいんですが、

ただただウチの経済状況を把握したいという目的できいてくる人ほんとイヤ…。

マウンティングですか…？

そしてそーゆー人って、自分が思っていたより全然稼げてないと分かると、なんかすごいアドバイスしてくるんだよなー。

「もっとこうした方がいいんじゃない？」とか。

そのアドバイスいりません。

家族3人（息子４歳）で福岡市糸島市の【二丈温泉　きららの湯】という家族風呂に入ってきました！

福岡県糸島市の【二丈温泉　きららの湯】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒819-1601　福岡県糸島市二丈深江５９８－１

• TEL：092-325-1126
• 公式HP：https://www.kiraranoyu.jp/guide/
• 営業時間：10:00～22:00（受付21:30まで）
• 定休日：第３火曜日（祝日の場合は翌日）
• 料金：曜日によっての変更等があるので公式サイトでご確認下さい。
• その他：大浴場、家族風呂の他に、健康流水浴プールもあり
• 予約の可否：事前予約可
• 泉質：無色・透明・無味・無臭の単純放射能冷鉱泉

福岡県糸島市の【二丈温泉　きららの湯】に入ってきた！

家族3人（息子は４歳）で行ってきました。

（※2018年8月に行った時の情報です。）

小さい子供がいると、子供と一緒に入った方がゆっくりできなかったりするんですけど、その点家族風呂は、おしゃべりも自由にできるし、多少バシャバシャしても大丈夫だし、最高です。

駐車場・外観

外観はこんな感じ。

↓大きな建物です。

↓駐車場は地下で、広々してます。

受付・ロビー

↓中に入るとこんな感じです。

↓館内にお食事処もあります。

私は食べてないんですが、美味しそう！今度は食べよ～

（※2018年8月の写真なので、価格が変更されている可能性があります。）

家族風呂のお部屋

鍵をもらって、お部屋にむかいます！

↓バリアフリーのお部屋もありました。

↓業務用のクーラーが付いてます！私的に脱衣所のクーラーは重要ポイントなのです。

↓洗面台のアメニティは最小限です。（黒いのは私のカバンです）

↓トイレも綺麗です！
手すりも付いています。

風呂

いざ！お風呂へ～！

かなり広いです！
身体の不自由な方でも使いやすいような椅子も置いてありました。

↓洗い場も二つあります。

↓アメニティはこんな感じ。

広いお風呂に、息子も大喜びでした！

お風呂後のお楽しみ

いつもは普通の牛乳とか飲むんですが、糸島の『伊都物語』が売られていたので、せっかくなので伊都物語にしました！

横のコーヒー大福も気になった……

↓伊都物語の飲むヨーグルトは、よくある飲むヨーグルトと全然違ってかなり美味しいので、息子も興奮してました。笑

福岡県糸島市の【二丈温泉　きららの湯】のアクセス・TEL・公式HP・営業時間・定休日・料金・予約の可否・泉質

• 住所：〒819-1601　福岡県糸島市二丈深江５９８－１

• TEL：092-325-1126
• 公式HP：https://www.kiraranoyu.jp/guide/
• 営業時間：10:00～22:00（受付21:30まで）
• 定休日：第３火曜日（祝日の場合は翌日）
• 料金：曜日によっての変更等があるので公式サイトでご確認下さい。
• その他：大浴場、家族風呂の他に、健康流水浴プールもあり
• 予約の可否：事前予約可
• 泉質：無色・透明・無味・無臭の単純放射能冷鉱泉

【まとめ】私の独断と偏見による評価！

• 清潔感：★４（/５）
• 雰囲気：★３（/５）
• 料金：★３（/５）
• 泉質：★４（/５）
• 総合：★１４（/２０）

こんにちは。

かなえです。

福岡市で菓子屋を開業して、約2年間営業していました。
（現在は、引っ越しなどにより工房は閉めています。）

この記事では、開業するぞー！と決めてから、いざ開業するまで

• 菓子屋開業に必要な事務的な事
• 私がやったことの記録
• 開業に向けての気持ちの変化

などを、記録として残していきたいと思います( ..)φ

2017年9月　信用保証協会の面接（面談）を受ける

前回までで、融資申し込み用の書類を提出することが出来ました！

【体験談】お菓子屋開業話12~融資申し込みの提出書類を提出する~

2019-10-03

あとは最後の難関、『信用保証協会の面接（面談）』です！

信用保証協会の面接（面談）って何？

融資は、銀行さんから受けるんですが、何かあった時（事業がうまくいかなくて返済できなくなったとか）に保証してくれるのが信用保証協会です。

なので、信用保証協会に『いいよ！あんたなら保証してやろう！』と認めてもらわないと融資を受けることができません。

信用保証協会さんも、誰でもかれでも保証するわけには行かないので、

• 事業計画がしっかりしているか
• ちゃんと返済出来そうか

などなど、審査するために、面接（面談）があります。

面接（面談）を受けた感想

この面接、「結構厳しい」という噂は聞いていたのですが…本当になかなか厳しかったです。笑

15分くらいかな～と思ってたんですが、1時間ありました……！

面接（面談）を受けた感想は、

• 「人間性」も見られている感じ（お金にだらしない人じゃないか、とか）
• 事業を始めることに意欲があるか、本気かどうか
• とにかく、思っていた以上に厳しい…！

という感じです。

失敗した事

面接を受けてみて、失敗した事もあります！

事業計画書に書く資金で、「設備資金」と「運転資金」というのがあって、簡単に説明すると

• 設備資金＝絶対に購入すると決定しているもの
• 運転資金＝その他の、「多分購入するもの」「多分かかるであろう資金」

という感じ。

設備資金の物も、運転資金の物も、「これを買おうと思ってまーす」的な感じでカタログのコピーやAmazonの商品ページのコピーを用意していたんですが、

失敗した事は、

• 設備資金の物は、お店にきちんと書いてもらった見積書じゃないとダメだった（※）
• 運転資金の見積もりはいらなかった（前日に睡眠時間を削って資料を用意していたので、時間が無駄だった）

やって良かった事

これはやって良かった！という事もあります。

やって良かった事は

• 『なぜ開業したいのか』『なぜ無店舗のお店なのか』などという質問にきちんと答えることができた
• 今まで作ったケーキの写真を用意して、「ちゃんと技術がある」という事を提示した
• 工房にする物件の『改装承諾書』を用意していた
• 用意していた通帳に、あまりお金の動きがなく、「開業資金を貯めていました」という風に見せることができた

まとめ

ドキドキで受けた信用保証協会の面接（面談）でしたが、思っていたよりも厳しかったです…！

ですが、面談をしてくれた人は、

「最終審査で通るように、詳しく聞いてくれている」

という感じでした。

面接の最後に、

「私は満額で通るようにしたいので、頑張りましょうね」

と言ってもらえたのが、とても嬉しく、印象に残っています。