【体験談】お菓子屋開業話10~工房として使えるように清掃＆改装する~
ただ、それ以外にも工房として使えるように整えないといけないので、物件を借りてから、毎日夫と2人で工房の清掃と改装をやりました。
その、ひたすら清掃＆改装についての記録です。
こんにちは！
かなえです。
福岡市で菓子屋を開業しました。
なんだかんだで開業してもうすぐ2年になります。
この記事では、開業するぞー！と決めてから、いざ開業するまで
- 菓子屋開業に必要な事務的な事
- 私がやったことの記録
- 開業に向けての気持ちの変化
などを、記録として残していきたいと思います( ..)φ
少しでも、「いつかお菓子屋さんをやりたいなー」と思っている方の参考になればうれしいです。
かなえ
【体験談】お菓子屋開業話0~開業にむけて準備していたもの~
- 『菓子製造業』とは関係ない部分の清掃・改装
について書いています。
目次
2017年7月 工房として使えるように、清掃＆改装をする
前の記事『【体験談】お菓子屋開業話8~営業許可取得にむけて自分たちで物件を改装する・施工内容・費用など~』で、営業許可を取得するための改装は完了しました！
ただ、それ以外にも工房として使えるように整えないといけないので、物件を借りてから、毎日夫と2人で工房の清掃と改装をやりました。
実は、借りた物件は、初期費用がほぼかからない代わりに、前の人が住んでいたままの引き渡しでした。（業者の清掃が入っていない状態）
とても綺麗に住んでいた方だったので、かなり綺麗な状態だったのですが、それでもやはり食べ物を扱う工房になるので、隅から隅まで丁寧に清掃しまくりました！
かなえ
あとは、自分の好きなように壁の色をかえたり、少々のリフォームをしました。
ひたすら清掃、清掃、清掃
まずはとにかく、家じゅうの壁、床、天井、家具……拭きまくりました！！！
換気扇はフィルターが結構汚れてました。
フィルターを外すと結構綺麗でした
中のファンまで綺麗にしました。
フィルターも新しいものにかえて、完璧です。
コンロもツルピカにしました。
掃除前
掃除後
こんな細かいところもきれいにしましたよ～
掃除前
掃除後
トイレ用の洗い場です。
掃除前
掃除後
外や、お風呂場も（工房としては使わないけど）、ケルヒャーまで借りて綺麗にしました！
ここでケルヒャーや工具などを借りることが出来ます↓
壁の色を塗る
作業場の壁紙がかなり黄ばんでいたので、前面綺麗に拭き上げた後、白く塗りなおしました。
before
ぬりぬり
after
塗り終わった後、この養生テープを剥がすのが快感でした。笑
玄関入ってすぐの壁１面だけは、黄色で塗ることにしました。
before
ぬりぬり
after
完成！！！
壁を塗るのは、『リフォームしてる！』って感じがして楽しかったです。
キッチンの扉・引き出しをかえる
キッチンの扉と引き出しの色があまり好きじゃなかったので、夫にかえてもらいました。
ありがとう、夫よ。
どう変わったのか、作り方など、夫が詳しく書いています↓↓
オーブンを置く台を防火性にする
家庭用のオーブンなので大丈夫なんですが、大家さんが不安だったらしく、『オーブンを置く場所の壁を防火性にしてほしい』という要望があったので、アルミ板を貼りました。
この台の上にオーブンを置くので、台の上にアルミ板を貼りました。
ちなみにこの木の台も夫に作って貰いました。
ありがとう、夫よ。
使ったのは、こういうロール状になったアルミ板です。↓↓
まとめ
私も夫も、塗ったり貼ったりする作業が好きなので、改装は楽しかったです。
あとは、隣の部屋の壁やふすまもリフォームしてもらったので、よければ見てみてくださいね。
DIYで出た、廃材（木材の端切れ）を使って、壁をいい感じにしてもらいました！↓↓
ふすまも色が黄ばんでいたので、拭き上げてから色をぬりました！塗料が染み込んでしまうので、襖を塗るのは大変だったみたいです。↓↓
